In 8 Veranstaltungen durch das ganze Rebjahr 2019/2020
Dieses Seminar ist ein besonders beliebter Weg, um mit dem Weinbau vertraut zu werden und selbst einmal im Rebberg zu arbeiten. Unter fachkundiger Leitung von Bernhard Müller (Weinbauer und Projektleiter der GVS Weinkellerei) hegen und pflegen die Teilnehmer eine Are Blauburgunder (ca. 50 Rebstöcke) im Weinberg von Thayngen – vom Rebschnitt im Frühling bis zur Ernte, von der Kelterung bis zur Abfüllung in Flaschen mit eigens kreierten, persönlichen Etiketten. Im Dezember findet der Kelterungs- und Degustationskurs statt. Den Abschluss bildet die Vergleichsdegustation im Juni des Folgejahres.
Kosten
CHF 360.– inkl. MwSt. (plus CHF 30.– für Verpflegung)
Der Preis beinhaltet Kurs, Unterlagen, Etiketten, Vergleichsdegustation und eine kleine Verpflegung pro Kurstag.
Termine
11. Mai 2019, Samstag Morgen, 08.30 Uhr, Thayngen
Erlesen, Frostreserve entfernen, Unkrautbekämpfung, Jungreben setzten
01. Juni 2019, Samstag Morgen, 08.30 Uhr, Thayngen
Einschlaufen, Verzwickeln, Einbringen Errosionsschutz/ Org. Substanz
22. Juni 2019, Samstag Morgen, 08.30 Uhr, Thayngen
Einschlaufen, Auslauben, Obenabnehmen, Unkrautbekämpfung, Pflanzenschutz
03. August 2019, Samstag Morgen, 08.30 Uhr, Thayngen
Zweites Obenabnehmen, Auslauben, Mengenregulierung, Unkrautbekämpfung, Vogelabwehrung
Samstag Morgen im Oktober, Thayngen (Aufgebot per Post)
Wümmen, Qualitätskontrolle, Kelterung
Dezember, Degustation Jungweine, Kellereibesichtigung
Juni 2020, Abschlussdegustation und «Wiiabholete»
