Champagne E. Oudart Extra Brut Vintage AOC 75 cl

40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay

Champagne

Champagne Etienne Oudart

Traditionelle Flaschengärung mit zweiter Gärung in der Flasche und mehrjähriger Reifung auf der Hefe. Anschliessend Degorgieren und geringe Dosage als Extra Brut. Die lange Hefelagerung prägt die cremige Textur und die gereiften Aromen des Champagners.

Goldgelber Jahrgangschampagner mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase reife Birnen, kandierte Orangenschalen, Brioche, Mandeln und dezente Honignoten. Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen, mit cremiger Mousse, lebendiger Säure und ausgeprägter mineralischer Frische. Die lange Hefereifung verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine geschmeidige Textur. Der trockene, anhaltende Abgang unterstreicht den gereiften Stil dieses Champagners aus dem Familienweingut Étienne Oudart in Brugny.

Steinbutt, Hummer, Langustinen, Kalbfleisch, Perlhuhn, Pilzrisotto, Comté

Jetzt bis 2029 geniessen, 8-10°C

50791/15

75 cl

2015

Schaumweine