Corpinnat Brut Imperial BIO 75cl

Xarel-lo/Macabeo/Parellada/Chardonnay

Penedès

Gramona

Selektive Handlese separate Vinifikation der Rebsorten zweite Gärung in der Flasche Reifung über 50 Monate auf der Hefe Degorgieren erst kurz vor Verkauf Dosage 4 g/L biodynamische Bewirtschaftung (Aliances per la Terra).

Gramona Imperial Brut Bio (Corpinnat) ist eine biodynamisch zertifizierte Cuvée aus alten Reben im Penedès: 58% Xarel·lo, 33% Macabeo, 5% Parellada, 4% Chardonnay. Nach separater Vinifikation folgt Flaschengärung und über 50 Monate Hefelager Dosage 4 g/L. In der Nase reife weisse Frucht, Zitrus und feine Patisserie. Am Gaumen cremig, sehr feine Perlage, straff, mineralisch und lang.

Austern, Apérohäppchen, Fisch, Meeresfrüchte

Jetzt bis 2034 geniessen, 6-8°C

09709/18

75 cl

2018

Schaumweine