Unsere Innovationen
Innovationen bei GVS gehen weit über schöne Weine hinaus. Wir arbeiten an nachhaltigen Lösungen, effizienten Prozessen und technologischen Neuerungen, um unseren Betrieb zukunftsorientiert auszurichten.
Unsere Innovationen
Innovationen bei GVS gehen weit über schöne Weine hinaus. Wir arbeiten an nachhaltigen Lösungen, effizienten Prozessen und technologischen Neuerungen, um unseren Betrieb zukunftsorientiert auszurichten.
Projekt Stokarberg – Ökobilanz neu denken
Wie sieht nachhaltiger Weinbau der Zukunft aus und wie lassen sich Weine mit bester Ökobilanz herstellen? Diese Fragen stellt sich die GVS Weinkellerei gemeinsam mit ihren Produzenten und Partnern. Statt auf Labels setzen wir auf Pragmatismus, robuste Rebsorten, Digitalisierung und modernste Technologie. Hier erfahren Sie mehr.
Erfahren Sie mehr über das Projekt Stokarberg
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Mehr InformationenAbwärmenutzung – Wärme, die nicht verloren geht
Ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur CO2-neutralen Produktion ist die effiziente Nutzung von Energie. In der Weinherstellung spielen Temperaturen eine zentrale Rolle: es wird erhitzt, gekühlt und wieder erwärmt. Dafür sorgt eine leistungsstarke Klimaanlage. Anstatt die Abwärme ungenutzt entweichen zu lassen, setzt die GVS Weinkellerei auf Nachhaltigkeit und verwendet diese Energie, um das Wasser für die Reinigung der Anlagen zu erhitzen.
Mehr über dieses Projekt erfahren
