Barolo Rocche dell’Annunziata Piemonte DOCG 75 cl

Nebbiolo

Piemont

Rocche Costamagna

Mazeration auf den Schalen ca. 3 Wochen (temperiert um 27°C) Ausbau rund 18 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern

Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase komplex und klar: verwelkte Rose, Himbeere und rote Früchte, dazu Unterholz, Kräuter und eine balsamische Spur von Eukalyptus/Harz sowie Lakritz. Am Gaumen frisch, sapid und sehr elegant, mit saftiger Textur, präziser Struktur und reifem, fein gelöstem Tannin. Trocken und anhaltend mit langem, würzig-mineralischem Finale. Stilprägend sind die lange Mazeration und der Ausbau im grossen Holz.

Rind, Lamm, Wild, Braten, reifer Käse

Jetzt bis 2041 geniessen, 16-17°C

09805/20

75 cl

2020

Rotweine