Cantayano Castilla y León VT 75cl

Verdejo

Castilla y León VT

Bodegas Cantalapiedra

Handlese, kurze Kaltmazeration, spontane Gaerung, schonende Pressung, Hefelager 6-8 Monate; minimale Schwefelgabe, leicht filtriert.

Blassgelb mit gruenlichem Schimmer. In der Nase klare Verdejo-Aromen von Limette, gruener Apfel und weissen Blueten, dazu Fenchel, Mandel und nasser Stein. Am Gaumen trocken, straff und saftig, mit kuehler Zitrusfrische, salziger Mineralitaet und feiner Cremigkeit vom Feinhefelager. Langer, praeziser Abgang mit Limettenzeste, gelber Steinfrucht und kraeuterigem Nachhall. Von Cantalapiedra aus La Seca, alte Reben; spontan vergoren, Ausbau in Edelstahl, Beton und gebrauchten Fudern.

Austern, gegrilltem Fisch, Ziegenkaese, Gemüseravioli

3-4 Jahre / 8 - 12°C

09776/22

75 cl

2022

Weissweine