Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs Signature Brut AOC 37.5cl

Chardonnay

Champagne

Champagne Philippe Gonet

Schonende Pressung Ausbau ca. 6 Monate im temperaturkontrollierten Stahl-/Epoxyharztank Flaschenreifung auf der Hefe 3 Jahre und mehr Dosage 7 g/L sehr niedriger Gesamtschwefel (<20 mg/L).

Signature ist der Blanc de Blancs Brut von Philippe Gonet: Chardonnay aus kalkgeprägten Lagen der Côte des Blancs, ergänzt durch Partien aus der Côte de Sézanne und Montgueux. In der Nase wirken gelbe Frucht und Zitrus präzise, begleitet von Butter-, Brioche- und feinen Hefenoten. Am Gaumen zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage, straffe Mineralität und reife, zarte Säure. Strukturiert, zugleich geschmeidig, mit langem, frisch ausklingendem Finale.

Fisch, Meeresfrüchte, Austern

Jetzt bis 2041 geniessen, 6-8°C

09828

37.5 cl

Schaumweine