Conasbrancas Ribeira Sacra DO 75cl

Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado, Torrontés

Ribeira Sacra DO

Fedellos

Handlese, spontane Gärung mit Naturhefen, Co-Fermentation der Sorten, langer Hefekontakt, minimale Eingriffe.

Blassgold mit grünem Reflex. In der Nase Zitruszeste, Birne und weisse Blüten, dazu Fenchel, Wachs und kühle, steinige Noten. Am Gaumen trocken, straff und zugleich cremig durch langes Hefelager; die salzige Mineralität der Schiefer- und Granitterrassen zieht bis in den langen, präzisen Abgang. Ein feldrebenbasierter Blend aus alten Parzellen an den Hängen der Ribeira Sacra – elegant, vielschichtig und klar vom atlantischen Klima geprägt.

Austern, Galizischem Pulpo, Meeresfrüchten, Salzfisch

Jetzt bis 2028 geniessen, 9-11 °C

09773/21

75 cl

2021

Weissweine