Franciacorta Brut Satèn DOCG 75 cl

Chardonnay (ca. 85 %), Pinot Bianco (ca. 15 %)

Franciacorta

Ca' del Bosco

Trauben manuell geerntet, jeder Traubenast selektiert, anschliessend besonders schonende Verarbeitung (u. a. «Berry-Spa» zur Reinigung der Trauben), Vergärung in kleinen Eichenfässern, danach Schonung in Tanks und anschliessende Flaschenreifung unter Sauerstoffausschluss mittels patentiertem System.

Ein exzellent strukturierter Schaumwein, der durch seine dezente und geschliffene Art besticht. Die ausgewogen aufeinander abgestimmte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco offenbart ein Bouquet von weißen Blüten, reifen Birnen, Pfirsich und einer feinen Nuss- sowie Zitrusnote. Im Mund zeigt er eine samtige Cremigkeit, hervorgerufen durch reduzierte Dosage und längere Lagerung auf der Hefe, zugleich eine lebendige Frische und präzise Säure. Der Abgang ist rein, elegant und anhaltend. Die gekonnt

Austern, Krustentieren, feinen Fischgerichten, Apéro

Jetzt bis 2030 geniessen, 6-8 °C

09701/19

75 cl

2019

Schaumweine