Ladislao Negroamaro Puglia IGT 75 cl

100 % Negroamaro

Apulien

Barsento

Von Hand gelesene Trauben; Maischegärung über mindestens 20 Tage bei kontrollierter Temperatur, häufige Remontagen zur Farb- und Aromaintensivierung; anschliessend Reifung im grossen Holzfass.

Dieser Rotwein zeigt ein intensives Rubinrot mit tiefem Kern. In der Nase dominieren Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen, Leder und Tabak, ergänzt durch einen Hauch Carruba und Vanille-Holznoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und ausgewogen: markante, aber geschliffene Tannine tragen eine feine Säurestruktur und verleihen dem Wein Länge und Fülle. Das Finish ist nachhaltig, leicht bitter-würzig und erinnert an dunkle Schokolade und geröstetes Kastanienholz. Der Ausbau in grossen Eichenfä

Rind, Lamm, gereifter Käse, Wildragout

Jetzt bis 2028 geniessen, 16-18°C

09788/21

75 cl

2021

Rotweine