Lucidity Brut Nature Corpinnat 75cl

55% Xarel-lo, 45% Macabeo

Penedès

Celler Cisteller

Getrennte Handlese der Parzellen, schonende Ganztraubenpressung und separate Vergärung in Edelstahl sowie französischen Eichenfässern. Elf Monate Feinhefelager, traditionelle Flaschengärung, mindestens 18 Monate Hefereife, keine Dosage und kein Schwefelzusatz beim Degorgieren.

Lucidity Brut Nature 2023 ist ein präziser Corpinnat aus Xarel-lo und Macabeo von kalkreichen Lagen der Muntanyes d'Ordal. Die Nase verbindet Zitrus, grünen Apfel, weisse Frucht, wilden Fenchel, frische Hefe und Gebäck. Am Gaumen wirkt er trocken, straff und mineralisch, mit feiner Mousse, salziger Spannung und klarer Säure. Separate Vergärung in Edelstahl und 300-Liter-Eichenfässern, elf Monate Hefelager sowie 18 Monate Flaschenreife formen Tiefe. Cisteller arbeitet ohne Dosage und ohne Schwefe

Austern, Muscheln, gegrillter Fisch, Manchego.

Jetzt bis 2031 geniessen, 9-11°C.

51257/23

75 cl

2023

Schaumweine