Merlot Sito dell’Ulmo Planeta Sicilia DOC 75 cl

100% Merlot

Sizilien

Planeta

Temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 28 °C für ca. 14 Tage, anschließend malolaktische Gärung, danach Ausbau im Barrique.

Der Merlot Sito dell’Ulmo 2020 von Planeta zeigt sich tief rubinrot mit violetten Reflexen und eröffnet mit einem vielschichtigen Bouquet aus reifen Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren, kandierten Veilchen, Lavendel und einem Hauch Graphit und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich geschliffen: die Tannine sind präsent und feinkörnig, die Säure balanciert die Frucht, das Holz fügt elegante Röstnoten hinzu. Das lange Barrique-Finishing unterstützt die Struktur ohne die Herku

Rind, Wild, gereiftem Käse

Jetzt bis 2030 geniessen, 17-19 °C

09789/21

75 cl

2021

Rotweine