Montepulciano d’Abruzzo Demeter DOP 75 cl

Montepulciano

Abruzzen, Italien

Pietramore

Lese von Hand, Pressung im Tank und Mazeration für 7-15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24-26° C. Abstich (saignée) von 15-20%, um mehr Fülle, Extrakt und Farbe zu erhalten. Ausbau im Stahltank für mind. 6 Monate und dann 2 Monate in der Flasche.

Die Nase ist intensiv und komplex mit blumigen Noten von roten Rosen, reifen roten Früchten, Johannisbeeren und einem Hauch von leichter Würze. Am Gaumen weich mit kräftigen Gerbstoffen, aber ausserordentlich schmackhaft.

Hartkäse

3 - 7 Jahre / 15 - 17°C

09209/20

75 cl

2020

Rotweine