Orio Bolgheri Il Castellaccio DOC 75 cl

Syrah, Merlot, Cabernet Franc

Toskana

Il Castellaccio

Vergärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 28°C) über rund 20 Tage, mit natürlichen Hefen biologischer Säureabbau spontan während der Reife anschliessend Ausbau in französischer Eiche und Flaschenreife

Dichtes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren, Gartenkräuter, Vanille und orientalische Gewürze. Am Gaumen trocken, reich und saftig mit klarer Frische, reifem, gut entwickeltem Tannin und langem, würzigem Nachhall. Die Cuvée aus Syrah, Merlot und Cabernet Franc stammt aus Castagneto Carducci (Bolgheri) von sandig-tonigen Böden und wird im Stahltank mit natürlichen Hefen vergoren, danach in französischer Eiche und in der Flasche gereift.

Geflügel, leicht scharfes rotes Fleisch, Ente

Jetzt bis 2028 geniessen, 15-17°C

09200/23

75 cl

2023

Rotweine