Primitivo Salento IGP Versante Vallone 75 cl

100% Primitivo

Salento

Agricole Vallone

er Wein entsteht durch eine temperaturkontrollierte Gärung und anschliessende Mazeration von etwa 15 Tagen. Es folgt eine spontan durchgeführte malolaktische Gärung im Edelstahltank.

Dieser Primitivo Salento IGP „Versante“ von Vallone zeigt eine dichte Rubinfarbe mit violetten Reflexen und offeriert im Duft ein Bouquet aus Sauerkirsche, reifer Pflaume und dunklen roten Beeren. Am Gaumen kommt eine feine, elegante Tanninstruktur zum Tragen, begleitet von lebendiger Frische und saftiger Frucht. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank mit anschliessender kurzer Reifung – das Ergebnis ist ein zugänglicher Wein mit Spannung und Balance, der sowohl im Alltag als auch zu kr

Pasta mit kräftiger Sauce, gegrilltes Fleisch, gereifter Käse

Jetzt bis 2028, 16-18 °

09443/24

75 cl

2024

Rotweine