Ribera del Duero Vinas Viejas DO 75 cl

Tempranillo

Ribera del Duero

García Figuero

Handlese mit strenger Selektion Einmaischung per Schwerkraft (OVI) Kaltmazeration temperaturkontrollierte Gärung biologischer Säureabbau Eiweissschönung anschliessende Flaschenreife vor Verkauf.

Tempranillo aus alten Reben (1942–1965) in La Horra. In der Nase wilde Himbeere und Picota-Kirsche, dazu balsamische Frische, feine Röstaromen und zarte Gewürze. Am Gaumen sehr seidiges Tannin, saftige Säure und präzise Mineralität, konzentriert ohne Schwere, lang und fliessend im Finale. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht Struktur und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.

Rind vom Grill, Eintopf, Fleischreis, Risotto, Chorizo, Linsen, Ziegenkäse

Jetzt bis 2035 geniessen, 16-18°C

50779/21

75 cl

2021

Rotweine